В трактире очередью стояла вся театральная богема, желающая отдохнуть после очередного спектакля. Помимо кабинетов здание располагало двумя огромными залами, в которых размещались столы для гостей. Среди купцов частым явлением было наличие собственного стола, которые никто не мог занимать до конкретного часа.

Купец Чижев

К примеру миллиардер Чижев имел свой стол к часам дня. Там он обедал в течение пары часов, обычно в одиночку, и дремал между приемами пищи. Предпочитал он обычно блюда из рыбы, такой как осетрина. Размер блюд был поистине впечатляющим. На третье всегда была огромная сковорода гурьевской каши, которую он особенно любил. Пил всегда вино, причем одинаково любил и красное, и белое вино трактире. После, продремав в течение получаса, ехал к себе домой, чтобы успеть на встречу Купеческого клуба. Все для того, чтобы уже к восьми часам вечера собраться большой компанией по особому заказу и наслаждаться шампанским. Однако заказывал он себе кушанья всегда сам. Никто никогда не поправлял его в этом и не перечил.